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黄记煌被评为五星级火锅店并荣获中国火锅领军品牌

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为了进一步落实《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》,引领和促进火锅行业的持续快速发展,中国烹饪协会主办的“2014中国火锅产业发展大会”于9月26日在长春长白山宾馆金色大厅隆重召开。大会上发布了中国火锅行业发展报告和趋势分析,解析知名火锅企业的成功商业模式、考察东北特色火锅企业、探寻优质食材、推动火锅全产业链升级。

黄记煌在本次大会上被评为“五星级火锅店”,并获得了“中国火锅领军品牌”的无上荣誉。黄记煌近几年取得的巨大成就有目共睹,在本次产业大会上受到了协会及专家学者们的诸多表扬和好评。

本次中国火锅店星级评定是全国首次,并且是目前火锅业唯一的星级评定国家级行业标准,为火锅业的健康可持续发展提供重要指导,对于火锅企业增强食品安全、生产安全、风险防范的意识,提高火锅店生产效率和经济效益,提升市场竞争力具有非常重要的意义。

火锅星级店评定标准是中国烹饪协会火锅专业委员会及行业专家历经两年半时间制定的。旨在规范行业发展,树立火锅榜样企业,同时推进火锅行业标准化、规范化经营,提高火锅行业整体管理水平和服务质量,满足消费者多元化就餐需求,进一步培育火锅品牌企业骨干力量。

中国烹饪协会火锅专业委员会及行业专家等成立了50人的专家评定小组,并于今年5月开始了全国火锅店星级评定工作。当时黄记煌作为首批参评企业,申报的为最高星级的评审标准。如今获得“五星级火锅店”的无上美誉实属实至名归,更是对黄记煌多年以来取得成就的绝对肯定。

黄记煌以品牌求发展的理念,源于董事长黄耕先生运筹帷幄的长远眼光。早在黄记煌创立初期就已经定位于大众餐饮、绿色餐饮,特色与创新充斥在黄记煌的每一个角落。以弘扬中华传统美食文化为使命,以实现中餐标准化体系为己任的黄记煌,成为了引领中餐发展的领跑企业,也铸就了它荣获“中国火锅领军品牌”的殊荣。

26日下午,在2014中国火锅产业发展大会高峰论坛知名餐饮企业掌门分享企业经营心得时,董事长黄耕先生说道,黄记煌不是开火锅店的,而是做平台的。所有人都可以用黄记煌来做平台。“创建餐饮品牌,开创餐饮新局面”。让加盟商成为员工,让加盟商挣到他想赚的钱,加盟商一定会忠心耿耿。为了把平台做好,黄记煌从基础全力打造,并整合社会资源和人力资源共同来创造黄记煌的事业。

黄耕董事长一席精彩的讲话赢得了台下阵阵掌声。

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